foodreg3 6 2016年05月07日 11时44分

分享文件:Proceedings of the Symposium 'Scientific Update on Dairy Fats and Cardiovascular Diseases, 2008, p34.pdf 关于乳脂肪与心血管疾病的科学研究进展的研讨会论文集
  • Proceedings of the Symposium \'Scientific Update on Dairy Fats and Cardiovascular Diseases, 2008, p34.pdf  (大小:333KB)

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foodreg3 6 2016年05月07日 11时43分

分享文件:IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-Cow Milk,2011,p171.pdf IDF国际研讨关于绵羊、山羊和其他非奶牛奶
  • IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-Cow Milk,2011,p171.pdf  (大小:4.96MB)

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foodreg3 6 2016年05月07日 11时42分

分享文件:Energy use in Dairy Processing, 2005,p71(Bulletin of IDF,No.401).pdf 乳制品加工中的能源利用
  • Energy use in Dairy Processing, 2005,p71(Bulletin of IDF,No.401).pdf  (大小:1.84MB)

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foodreg3 6 2016年05月07日 11时40分

分享文件:A common carbon footprint approach for dairy- The IDF guide to standard lifecycle assessment methodology for the dairy sector, 2010, p40(Bulletin of IDF,No.445).pdf 一个常用的碳足迹的方法——乳制品标准生命周期评价方法的IDF指南
  • A common carbon footprint approach for dairy- The IDF guide to standard lifecycle assessment methodology for the dairy sector, 2010, p40(Bulletin of IDF,No.445).pdf  (大小:2.75MB)

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regina2016 6 2015年12月23日 10时30分

分享文件:乳及乳制品加工中的美拉德反应.pdf
  • 乳及乳制品加工中的美拉德反应.pdf  (大小:202.6KB)

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heyue 2015年10月30日 16时44分

分享文件:紫薯酸奶和普通酸奶挥发性风味物质差异性研究_贺红军.pdf
  • 紫薯酸奶和普通酸奶挥发性风味物质差异性研究_贺红军.pdf  (大小:880.3KB)

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heyue 2015年10月30日 16时43分

分享文件:婴幼儿配方奶粉研究进展_王颂萍.pdf一种功能性酸奶的研制_方芳.pdf益生菌干酪工艺条件对其品质的影响研究进展_王辑.pdf
  • 益生菌干酪工艺条件对其品质的影响研究进展_王辑.pdf  (大小:1.05MB)

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  • 婴幼儿配方奶粉研究进展_王颂萍.pdf  (大小:361.3KB)

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  • 一种功能性酸奶的研制_方芳.pdf  (大小:695.1KB)

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heyue 2015年10月30日 16时41分

分享文件:新疆传统酸奶中乳酸菌的筛选鉴定及菌相分析_杨洁.pdf双歧杆菌在乳制品中研究与应用进展_朱军伟.pdf 乳酸菌及其代谢产物在乳制品保鲜中的应用_宋继宏.pdf
  • 乳酸菌及其代谢产物在乳制品保鲜中的应用_宋继宏.pdf  (大小:495.1KB)

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  • 双歧杆菌在乳制品中研究与应用进展_朱军伟.pdf  (大小:338.7KB)

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  • 新疆传统酸奶中乳酸菌的筛选鉴定及菌相分析_杨洁.pdf  (大小:1.54MB)

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heyue 2015年10月30日 16时34分

分享文件:乳清蛋白可食膜的研究进展_原秀玲.pdf内蒙古奶豆腐中潜在益生性乳酸菌的筛选_王辑.pdf人乳脂替代品的酶法合成及其评价的研究进展_钟金锋.pdf
  • 乳清蛋白可食膜的研究进展_原秀玲.pdf  (大小:484.5KB)

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  • 人乳脂替代品的酶法合成及其评价的研究进展_钟金锋.pdf  (大小:488.9KB)

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  • 内蒙古奶豆腐中潜在益生性乳酸菌的筛选_王辑.pdf  (大小:810.4KB)

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heyue 2015年10月30日 16时14分

分享文件:马奶及其制品中肠球菌属乳酸菌的安全性评价_王梦姣.pdf纳滤技术浓缩原料乳生产酸奶工艺_王玉堂.pdf灵芝多糖益生菌酸奶抗衰老的研究_李广富.pdf
  • 灵芝多糖益生菌酸奶抗衰老的研究_李广富.pdf  (大小:236.6KB)

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  • 马奶及其制品中肠球菌属乳酸菌的安全性评价_王梦姣.pdf  (大小:1.41MB)

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  • 纳滤技术浓缩原料乳生产酸奶工艺_王玉堂.pdf  (大小:1.1MB)

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heyue 2015年10月30日 16时08分

分享文件:近红外光谱技术在奶粉检测中的应用进展_叶世著.pdf高通量测序技术在乳制品研究中的应用_张和平.pdf 发酵乳中乳酸菌计数方法研究进展_宋继宏.pdf
  • 发酵乳中乳酸菌计数方法研究进展_宋继宏.pdf  (大小:1.13MB)

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  • 高通量测序技术在乳制品研究中的应用_张和平.pdf  (大小:382.6KB)

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  • 近红外光谱技术在奶粉检测中的应用进展_叶世著.pdf  (大小:1.03MB)

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heyue 2015年10月30日 16时07分

分享文件:电感耦合等离子体_原子发射光谱法测定乳饮料中五种金属元素含量_陈菊移.pdf电子鼻技术在区分酸羊奶发酵菌种中的应用_杨春杰.pdf低场核磁共振技术快速检测鲜乳水分方法研究_刘颖.pdf
  • 低场核磁共振技术快速检测鲜乳水分方法研究_刘颖.pdf  (大小:1.31MB)

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  • 电感耦合等离子体_原子发射光谱法测定乳饮料中五种金属元素含量_陈菊移.pdf  (大小:490.9KB)

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  • 电子鼻技术在区分酸羊奶发酵菌种中的应用_杨春杰.pdf  (大小:492.3KB)

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heyue 2015年10月30日 16时04分

分享文件:蛋白质组学在人乳及牛乳蛋白研究中的应用现状_杨梅.pdf不同稳定剂对香蕉凝固型酸奶品质的影响_廖芬.pdf 不同加热条件下牛乳美拉德反应程度的研究_孟岳成.pdf
  • 不同加热条件下牛乳美拉德反应程度的研究_孟岳成.pdf  (大小:1.78MB)

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  • 不同稳定剂对香蕉凝固型酸奶品质的影响_廖芬.pdf  (大小:570.5KB)

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  • 蛋白质组学在人乳及牛乳蛋白研究中的应用现状_杨梅.pdf  (大小:278KB)

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heyue 2015年10月30日 16时01分

分享文件:不同等电点沉淀法和超速离心法提取牛奶乳清蛋白的双向电泳分析_陈静廷.pdfSAFE_GC_MS分析酸牛奶挥发性成分_刘南南.pdfCaco_2细胞模型构建及抗高血_省略_肽VPP和IPP小肠吸收机制研究_祝倩.pdf
  • SAFE_GC_MS分析酸牛奶挥发性成分_刘南南.pdf  (大小:1.27MB)

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  • 不同等电点沉淀法和超速离心法提取牛奶乳清蛋白的双向电泳分析_陈静廷.pdf  (大小:1.33MB)

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silence0215 2015年08月10日 15时17分

分享文件:保加利亚乳杆菌在酸奶制品中的应用及其研究进展_符恒.pdf
  • 保加利亚乳杆菌在酸奶制品中的应用及其研究进展_符恒.pdf  (大小:1.35MB)

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ennyenny 7 2015年05月27日 17时43分

分享文件:酸奶发酵机理及后酸化控制措施.pdf
  • 酸奶发酵机理及后酸化控制措施.pdf  (大小:87.2KB)

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ennyenny 7 2015年05月27日 17时42分

分享文件:发酵乳制品变质的微生物学原理研究(综述).pdf
  • 发酵乳制品变质的微生物学原理研究(综述).pdf  (大小:163KB)

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foodreg3 6 2015年01月20日 12时06分

分享文件:温度、pH和盐对乳清蛋白乳状液稳定性的影响_崔健.pdf
  • 温度、pH和盐对乳清蛋白乳状液稳定性的影响_崔健.pdf  (大小:493.5KB)

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foodreg3 6 2015年01月20日 12时06分

分享文件:食品法典标准与我国乳制品标准的比较分析_高珊.pdf
  • 食品法典标准与我国乳制品标准的比较分析_高珊.pdf  (大小:852.8KB)

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foodreg3 6 2015年01月20日 12时05分

分享文件:乳酸菌胞外多糖的生理功能及其在发酵乳中的应用_李瑶喜.pdf
  • 乳酸菌胞外多糖的生理功能及其在发酵乳中的应用_李瑶喜.pdf  (大小:91.7KB)

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