regina2016 6 2015年12月08日 21时37分

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  • 明胶分子量与黏度的关系.pdf  (大小:672.4KB)

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regina2016 6 2015年12月06日 18时34分

分享文件:Effect of calcium concentration on textural properties of high and low acyl mixed gellan gels钙离子浓度对高、低酰基结冷胶的混合凝胶质构特性的影响.pdf
  • Effect of calcium concentration on textural properties of high and low acyl mixed gellan gels钙离子浓度对高、低酰基结冷胶的混合凝胶质构特性的影响.pdf  (大小:175.7KB)

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lulu 2015年09月25日 14时51分

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  • 含茶多酚_植酸生物保鲜剂冰对鲳鱼保鲜效果的研究_黎柳.pdf  (大小:1.78MB)

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silence0215 2015年09月25日 12时03分

分享文件:食品添加剂中重金属元素前处理与检测方法研究进展_杜鉴.pdf
  • 食品添加剂中重金属元素前处理与检测方法研究进展_杜鉴.pdf  (大小:184.7KB)

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silence0215 2015年09月25日 12时02分

分享文件:加拿大批准焦磷酸三钠作为食品添加剂使用_.pdf
  • 加拿大批准焦磷酸三钠作为食品添加剂使用_.pdf  (大小:97.9KB)

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silence0215 2015年09月25日 12时02分

分享文件:欧盟将褐煤酸酯移出许可食品添加剂清单_.pdf
  • 欧盟将褐煤酸酯移出许可食品添加剂清单_.pdf  (大小:139.9KB)

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silence0215 2015年09月22日 21时04分

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  • 大学生对食品添加剂风险认知现状及影响因素_陈思.pdf  (大小:662.6KB)

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silence0215 2015年09月22日 20时44分

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  • 食品防腐剂在月饼中的应用现状_朱新武.pdf  (大小:281.1KB)

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silence0215 2015年09月22日 19时48分

分享文件:食用微生物色素的研究进展_徐春明.pdf
  • 食用微生物色素的研究进展_徐春明.pdf  (大小:438.2KB)

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silence0215 2015年09月22日 19时42分

分享文件:我国公众食品添加剂风险认知现状及影响因素_陈思.pdf
  • 我国公众食品添加剂风险认知现状及影响因素_陈思.pdf  (大小:373.1KB)

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silence0215 2015年07月17日 12时06分

分享文件:QBT 4485-2013 普鲁兰多糖.PDF
  • QBT 4485-2013 普鲁兰多糖.PDF  (大小:329.7KB)

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silence0215 2015年07月12日 19时24分

分享文件:生物防腐剂ε聚赖氨酸的研究进展及应用.pdf
  • 生物防腐剂ε聚赖氨酸的研究进展及应用.pdf  (大小:454.4KB)

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silence0215 2015年07月12日 19时10分

分享文件:生物防腐剂及其在食品防腐中的应用.pdf
  • 生物防腐剂及其在食品防腐中的应用.pdf  (大小:664.3KB)

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ennyenny 7 2015年06月05日 22时12分

分享文件:红曲红色素和高粱红色素的防腐与着色作用.pdf
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trf1992 3 2015年06月01日 11时41分

【几种表征糖用消泡剂性能的研究】 制糖过程产生大量的泡沫,使用消泡剂是糖厂对付泡沫问题的常用手段.本文以消泡时间为衡量指标,研究消泡剂在蔗糖溶液中的添加量与消泡效果的关系,通过界面张力的测量进一步比较红油粉、蔗糖酯、N型和F型消泡剂等糖用消泡剂的性能和使用效果,并基于对消泡剂消泡机
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  • 界面张力法表征糖用消泡剂性能的研究.pdf  (大小:366.3KB)

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  • 糖用N型消泡剂使用特性的分析.pdf  (大小:258.3KB)

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trf1992 3 2015年06月01日 11时36分

【国内外食品消泡剂的研究进展】 本文综述了聚醚消泡剂、N型消泡剂、有机硅消泡剂、蔗糖脂肪酸酯类消泡剂、 复合型消泡剂等在国内外食品业,如味精生产、糖生产、淀粉酶生产、酿酒中的应用情况,并对同一种行业中不同消泡剂的使用效果进行了比较,复合型消泡剂将是未来的发展趋势之一。
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trf1992 3 2015年06月01日 11时34分

【食 品 用 消 泡 剂】 在食品 加 工过程中,程度不同地产生起泡现象,既影响生产率,又降低产品质量。为此在食品加工中广泛采用食品用 消泡剂。本文介绍 的消泡剂是使用一种或混合两种低级脂肪酸的 二甘油醋,作食品用的消泡剂。
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foodreg3 6 2015年01月22日 16时31分

分享文件:糖醇生产方法研究进展.pdf
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foodreg3 6 2015年01月22日 16时30分

分享文件:木糖醇母液分离技术研究进展.pdf
  • 木糖醇母液分离技术研究进展.pdf  (大小:121.1KB)

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foodreg3 6 2015年01月22日 16时29分

分享文件:假丝酵母发酵玉米芯半纤维素水解液生产木糖醇.pdf
  • 假丝酵母发酵玉米芯半纤维素水解液生产木糖醇.pdf  (大小:1.32MB)

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