heyue 2015年10月24日 14时08分

分享文件:中国传统虾酱中产香酵母的分离鉴定及其耐盐性分析_连鑫.pdf镇江香醋固态发酵过程分析_朱瑶迪.pdf
  • 镇江香醋固态发酵过程分析_朱瑶迪.pdf  (大小:691.2KB)

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  • 中国传统虾酱中产香酵母的分离鉴定及其耐盐性分析_连鑫.pdf  (大小:1.32MB)

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heyue 2015年10月23日 15时08分

分享文件:鱼露的发酵新技术及风味改良研究进展_吴帅.pdf现代生物技术在传统调味品产业中的应用_李习.pdf现代科技在酱香型白酒研究与生产中的应用_陶菡.pdf
  • 现代科技在酱香型白酒研究与生产中的应用_陶菡.pdf  (大小:452.4KB)

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  • 现代生物技术在传统调味品产业中的应用_李习.pdf  (大小:185.9KB)

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  • 鱼露的发酵新技术及风味改良研究进展_吴帅.pdf  (大小:606.6KB)

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heyue 2015年10月23日 15时07分

分享文件:水溶性和醇溶性红曲色素的光稳定性_张庆庆.pdf食醋的营养价值和保健功能作用研究进展_信亚伟.pdf 三种柚子精油的香味特征及挥发性成分_洪鹏.pdf
  • 三种柚子精油的香味特征及挥发性成分_洪鹏.pdf  (大小:1.54MB)

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  • 食醋的营养价值和保健功能作用研究进展_信亚伟.pdf  (大小:182.5KB)

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  • 水溶性和醇溶性红曲色素的光稳定性_张庆庆.pdf  (大小:1.68MB)

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heyue 2015年10月23日 15时06分

分享文件:老陈醋酿造过程中乳酸菌筛选及对风味的影响_赵国忠.pdf酱香型白酒中苦味的来源及解决措施_徐松.pdf 几种常见的类胡萝卜素提取技术_徐佳佳.pdf
  • 几种常见的类胡萝卜素提取技术_徐佳佳.pdf  (大小:694.5KB)

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  • 酱香型白酒中苦味的来源及解决措施_徐松.pdf  (大小:800.6KB)

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  • 老陈醋酿造过程中乳酸菌筛选及对风味的影响_赵国忠.pdf  (大小:582KB)

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heyue 2015年10月23日 15时05分

分享文件:花青素稳定性研究进展_左玉.pdf花椒生物碱提取工艺及抗氧化_抑制酪氨酸酶活性研究_王雅.pdf 红肉火龙果果皮色素提取工艺优化及其抗氧化活性_黎海利.pdf
  • 红肉火龙果果皮色素提取工艺优化及其抗氧化活性_黎海利.pdf  (大小:712.3KB)

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  • 花椒生物碱提取工艺及抗氧化_抑制酪氨酸酶活性研究_王雅.pdf  (大小:1.35MB)

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  • 花青素稳定性研究进展_左玉.pdf  (大小:1.32MB)

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heyue 2015年10月23日 14时54分

分享文件:黑蒜加工过程中主要营养物质的变化规律的研究_刘宇峰.pdf方便面调味料现状及发展趋势_张永清.pdf八角茴香叶中黄酮的微波提取及纯化_刘韬.pdf
  • 八角茴香叶中黄酮的微波提取及纯化_刘韬.pdf  (大小:2.31MB)

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  • 方便面调味料现状及发展趋势_张永清.pdf  (大小:562KB)

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  • 黑蒜加工过程中主要营养物质的变化规律的研究_刘宇峰.pdf  (大小:613KB)

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foodreg3 6 2015年01月22日 16时02分

分享文件:虾酱的研究_杜云建.pdf
  • 虾酱的研究_杜云建.pdf  (大小:170.5KB)

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foodreg3 6 2015年01月22日 16时01分

分享文件:利用虾副产品加工调味料的研究_高翔.pdf
  • 利用虾副产品加工调味料的研究_高翔.pdf  (大小:255.8KB)

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foodreg3 6 2015年01月16日 15时55分

分享文件:豆豉后发酵过程中微生物菌相的变化_孙森.pdf
  • 豆豉后发酵过程中微生物菌相的变化_孙森.pdf  (大小:1.46MB)

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foodreg3 6 2014年12月18日 20时51分

分享文件:辣椒酱微波杀菌工艺条件优化.pdf
  • 辣椒酱微波杀菌工艺条件优化.pdf  (大小:485.9KB)

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foodreg3 6 2014年12月09日 17时21分

分享文件:杂粮醋的抗氧化特性研究_仇菊.pdf
  • 杂粮醋的抗氧化特性研究_仇菊.pdf  (大小:480.3KB)

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foodreg3 6 2014年12月09日 17时20分

分享文件:液液萃取和同时蒸馏萃取与气质联用分析国产食醋香味成分_袁仲.pdf
  • 液液萃取和同时蒸馏萃取与气质联用分析国产食醋香味成分_袁仲.pdf  (大小:115.6KB)

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foodreg3 6 2014年12月09日 17时20分

分享文件:食醋抗氧化作用和降血脂功能研究进展_吴晶晶.pdf
  • 食醋抗氧化作用和降血脂功能研究进展_吴晶晶.pdf  (大小:268.6KB)

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foodreg3 6 2014年12月09日 17时20分

分享文件:食醋的美容保健功效研究进展_冯菲.pdf
  • 食醋的美容保健功效研究进展_冯菲.pdf  (大小:179.4KB)

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foodreg3 6 2014年12月09日 17时19分

分享文件:酱油抗氧化能力评价及聚类分析_李莹.pdf
  • 酱油抗氧化能力评价及聚类分析_李莹.pdf  (大小:448.5KB)

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foodreg1 4 2014年10月24日 08时55分

分享文件:香辛料精油抑菌机理研究进展及其在食品保藏中的应用_张赟彬.pdf
  • 香辛料精油抑菌机理研究进展及其在食品保藏中的应用_张赟彬.pdf  (大小:301.3KB)

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foodreg1 4 2014年10月24日 08时54分

分享文件:我国酱油酿造工艺的演变与发展趋势_赵德安.pdf
  • 我国酱油酿造工艺的演变与发展趋势_赵德安.pdf  (大小:165.3KB)

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foodreg1 4 2014年10月24日 08时54分

分享文件:谈低盐固态发酵酱油的生产_李洪磊.pdf
  • 谈低盐固态发酵酱油的生产_李洪磊.pdf  (大小:154KB)

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foodreg1 4 2014年10月24日 08时54分

分享文件:柿果醋醋酸发酵工艺参数优化研究_刘月梅.pdf
  • 柿果醋醋酸发酵工艺参数优化研究_刘月梅.pdf  (大小:1.22MB)

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foodreg1 4 2014年10月24日 08时54分

分享文件:桑葚果醋发酵工艺条件的研究_徐辉艳.pdf
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