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Angela 1 2015年01月06日 10时35分

国际原奶低价压境 国内乳制品行业受拖累  恒天然日前声明称,在2014/2015产奶季原奶收购价格将从预期的5.3新西兰元/公斤乳固体下调至4.7新西兰元/公斤乳固体,这个价格是去年5月时的一半,也是2007年以来的新低。   自去年以来,全球奶价经历冲高回落后一路走低。乳业专家宋亮就表示,去年以来新西
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Angela 1 2014年12月23日 09时24分

一审失“红罐” 加多宝上诉至最高院 针对红罐包装装潢案一审败诉一事,加多宝12月22日表示将向最高人民法院上诉,一审判决因加多宝的上诉不产生法律效力;同时,加多宝方面还表示将面向全球征集律师,征集法律意见和诉讼策略。 看来这两家是死磕到底了。

Angela 1 2014年12月23日 08时59分

联合利华撤诉食品公司无蛋蛋黄酱产品 据美国《福布斯》网站12月19日报道,旧金山食品初创企业Hampton Creek Foods在18日了解到,联合利华已经撤消了对其无蛋蛋黄酱产品所使用名称提起的诉讼。 联合利华北美区食品副总裁迈克·法赫蒂(Mike Faherty)表示,联合利华已决定撤消诉讼,以便让该公司直
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Angela 1 2014年12月12日 08时48分

苏州:因包装不合格 16盒青鱼干赔了12000元 青鱼干作为苏州的传统特产,一直受到不少市民的青睐,可是上面的标签你有仔细看过吗?12月9日,相城法院审理了一起案件,因为包装不符合法律规定,生产厂家连退款加赔偿一共付出了12000元“学费”。 今年8月底,崔先生为了中秋节送礼,花费近4000元从商
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Angela 1 2014年12月11日 10时26分

南京试点改造21家食品小作坊 南京市共有700多家食品小作坊,其中仅有442家注册在案,市食药监局食品生产监管处负责人介绍,南京今年共取缔了312家黑作坊,并计划改造21家小作坊,通过为其重新选址或改造店面,保障食品生产的最基本需求。比如,作业间的环境卫生要达标并定期消毒、食品原料必须来源正规
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Angela 1 2014年12月01日 12时10分

韩国延世牛奶从标签上可以看出,脂肪7g/100g,蛋白质6g/100g,是国内鲜奶标准的2倍以上。所以其比国内一些纯牛奶口感香浓就不奇怪了。虽然不知道它包装上标榜的 rich taste 技术具体是什么,但是它的配料表只有生牛乳,无任何添加,如果它完全合规,那么只可能通过去掉生牛乳中的近一半水分,才能使得蛋
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PeterZhao :

韩国延世牛奶的Rich Taste技术是怎么回事 这牛奶确实有特殊的香味,为其它牛奶所无。这种香味跟它包装上标榜的 rich taste 技术有关吗?这具体是什么样的技术?

Angela 1 2014年11月23日 19时14分

要鼓励企业走出国门。对乳业来说,随着国内乳品消费量的逐年递增,加强海外奶源基地非常必要。

zoey_zr :

【中新领导人为伊利大洋洲生产基地揭牌】 #伊利# 新西兰当地时间11月21日,在国家主席习近平与新西兰总理约翰·基的共同见证下,中新两国在经济领域取得了一系列的务实合作。其中,伊利集团总体投资额达到30亿人民币的乳业项目尤为引人瞩目。这一金额不但创下了中新两国有史以来投资规模的历史
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Angela 1 2014年11月21日 16时44分

所谓强化米是指在普通大米中添加某些营养素而制成的成品大米。目前,用于大米营养强化的营养素主要有维生素、矿物质及氨基酸等。 随着生活水平的提高,我国居民的健康意识也不断加强。食用强化米可以改善人们的膳食营养,补充缺少的微量营养素,满足人体生理的正常需要,减少各种营养缺乏症的发生,从而
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zoey_zr :

什么是强化米?为什么强化来越来越受到重视?

Angela 1 2014年11月13日 10时01分

GB7718中4.1.3.1.3规定,如果直接加入食品中的复合配料没有国家标准、行业标准或地方标准,或者已有国家标准、行业标准或地方标准,并且其加入量大于食品总量的25%,则应该在配料表中标示复合配料的名称,并在其后加括号,按复合配料中加入量的递减顺序一一标示原始配料,其中加入量不超过食品总量2%的
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JNUhzy :

生产饼干或面包时会用到一些复配好的预拌粉,请问在标签标注时必须把预拌粉里面所有的配料都标注吗?

Angela 1 2014年11月13日 10时00分

螺旋藻酸奶在生产过程中会发生螺旋藻变色,而VC是作为抗氧化剂加入产品中,以防止或延缓产品变色。根据GB28050中5.2条款,如果VC的加入只是作为抗氧化剂时,可以不用在营养标签中标示;如果产品同时还宣称富含VC,且其含量符合GB28050的宣称要求,则必须在营养标签中标示。

panjiaxiang :

公司生产的螺旋藻酸奶,在生产过程中添加了VC,在营养标签中是否必须标示?