nancy在这里,想收到TA的最新消息吗?

信息是现在最酷、最火的沟通交流工具,可以随时随地分享新鲜事,与朋友保持联络。

10秒注册信息就可通过网页、手机、客户端随时随地分享新鲜事、关注所需的最新消息!

已有帐号,请点此登录

nancy

nancy 1 2014年12月12日 14时05分

根据GB25541-2010及GB2760规定,聚葡萄糖是一种食品添加剂,具有膨松剂,增稠剂,稳定剂和水分保持剂的功能,按照生产需要添加,但不能以益生元或膳食纤维作为营养宣称。
  • GB 25541-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 聚葡萄糖.pdf  (大小:191.6KB)

    点此下载(需0积分,已下载1次)

  • GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准.pdf  (大小:4.64MB)

    点此下载(需0积分,已下载2次)

cynthia :

聚葡萄糖 现在聚葡萄糖可以作为一般的原料使用了吗?因为也是一种益生元,可以认为它既是普通原料,又是添加剂吗?

nancy 1 2014年11月25日 14时35分

持续专注优势发展,不愧为业内老大!

nancy 1 2014年11月06日 17时12分

因为目前关于特殊医学用途食品尚无QS,所以企标应该都还不会受理的。按照国内现在对企标的管理,不同类别的产品一定是要申请不同的企标的。

exceed_yourself :

GB29922 关于GB29922《特殊医学用途配方食品通则》,若企业想备案自己的产品标准,是否需要按国家标准中三类产品申报三个企业标准,还是一个整合标准?

nancy 1 2014年11月06日 17时11分

这些没有检测方法的指标是需要企业自己研发相关检测标准的。备案企标的时候会要求作为附录列在后面的。

exceed_yourself :

GB29922 GB29922中部分指标没有检测标准,该如何去界定检测方法?可以向国标那样检测方法为空白吗?

nancy 1 2014年11月06日 17时11分

GB29922的标准菌落总数指标主要参照GB10765等婴幼儿配方食品标准制定的,其他不同类别的标准应该可以参照不同类别的产品执行,如果没有规定确实不是很合理。每个标准实施后,国家会汇集大家的问题统一出问答的,因为GB29922还没有正式有人用,所以问答会晚一点出。

exceed_yourself :

GB29922 GB29922中对1-10岁特殊人群的产品中菌落总数有要求,但10岁以上特殊人群没有要求,是否合理?普通固体饮料都有要求。

nancy 1 2014年11月06日 16时04分

特殊膳食应该执行GB13432吧,标注100g和100kJ的值,不需要标注NRV%。不过烟酸和烟酰胺应该是1:1的换算关系吧,营养成分表中标示烟酸就好了。

exceed_yourself :

GB29922 标签营养成分中如果标示烟酰胺,后面的NRV是不是就没有参考标准,因为GB28050中只给了烟酸的推荐摄入量,但从量的换算关系上看1mg烟酸/烟酰胺=1mg烟酸当量

nancy 1 2014年11月06日 16时03分

营养成分参照GB28050问答,计算方法如下: 1.直接检测:选择国家标准规定的检测方法,在没有国家标准方法的情况下,可选用AOAC推荐的方法或公认的其他方法,通过检测产品直接得到营养成分含量数值。 2.间接计算: A. 利用原料的营养成分含量数据,根据原料配方计算获得; B.利用可信赖的食物成分数据库
查看全文

exceed_yourself :

GB29922 对于有营养强化的固体饮料类产品,营养成分标示值该如何去确定?